Le dernier bastion pour le bœuf bon marché s'effondre face à la dernière menace d'accessibilité Le bœuf bon marché pourrait bientôt devenir encore plus difficile d'accès. Le Brésil, l'une des rares sources restantes d'abondance de bétail au monde, s'engage dans une période de réduction des approvisionnements qui pourrait faire grimper les prix mondiaux. Au cours des deux dernières années, une augmentation de la production de bœuf au Brésil a contribué à une hausse des exportations. Cela s'est produit alors que des troupeaux abondants ont fait baisser les prix du bétail par rapport à d'autres régions, et les éleveurs ont été encouragés à envoyer plus d'animaux à l'abattage. Dans le même temps, des pays comme les États-Unis ont lutté contre des coûts alimentaires élevés et ont cherché des sources de bœuf moins cher. Ce cycle est en train de changer, avec des impacts qui se répercuteront sur les marchés mondiaux et entraveront les efforts du président américain Donald Trump pour faire baisser les prix du bœuf. La hausse des prix des veaux au Brésil signale le début d'une nouvelle phase, dans laquelle les éleveurs commencent à retenir les femelles pour reconstruire les troupeaux. Cette pratique, connue sous le nom de rétention de génisses, réduit le nombre d'animaux envoyés à l'abattage et marque le début d'un cycle d'approvisionnement plus serré. (Bloomberg)