安価な牛肉の最後の砦が最新の手頃な価格の脅威で消え去る 安価な牛肉は近いうちに手の届かないものになるかもしれません。世界でも数少ない豊富な牛の供給源の一つであるブラジルは、供給が減少する時期に突入し、世界的な価格を押し上げる可能性があります。 過去2年間、ブラジルの牛肉生産の急増が輸出の急増を後押ししました。これは、十分な家畜が牛の価格を他の地域と比べて下げ、牧場主たちがより多くの家畜を屠殺に送ることを奨励されたためです。同時に、アメリカのような国々は食料価格の高さに苦しみ、より安価な牛肉の供給源を求めていました。 そのサイクルは変わりつつあり、その影響は世界の市場に波及し、ドナルド・トランプ米大統領の牛肉価格引き下げの努力を妨げるでしょう。 ブラジルの子牛の価格上昇は、牧場主が群れを再建するために雌牛を保留し始める新たな段階の始まりを示唆しています。この慣行は「雌牛保持」と呼ばれ、屠殺に送られる動物の数を減らし、供給の引き締めの始まりを示します。(ブルームバーグ)