Laatste Bastion voor Goedkoop Vlees Vervaagt in Laatste Betaalbaarheid Bedreiging Goedkoop vlees kan binnenkort nog verder buiten bereik komen. Brazilië, een van de weinige overgebleven bronnen van overvloedig vee ter wereld, gaat een periode van krimpende voorraden tegemoet die de wereldprijzen zou kunnen opdrijven. De afgelopen twee jaar hielp een stijging van de vleesproductie in Brazilië de export te verhogen. Dat komt doordat ruime kuddes de prijzen voor vee verlaagden in vergelijking met andere regio's, en veehouders werden aangemoedigd om meer dieren naar de slacht te sturen. Tegelijkertijd worstelden landen zoals de VS met hoge voedselkosten en zochten ze naar bronnen van goedkoper vlees. Die cyclus draait om, met gevolgen die door de wereldmarkten zullen golven en de inspanningen van de Amerikaanse president Donald Trump om de vleesprijzen te verlagen zullen belemmeren. Stijgende prijzen voor kalveren in Brazilië signaleren het begin van een nieuwe fase, waarin veehouders beginnen met het vasthouden van vrouwelijke dieren om de kuddes weer op te bouwen. Deze praktijk, bekend als het vasthouden van vaarzen, vermindert het aantal dieren dat naar de slacht gaat en markeert het begin van een verkrappende aanbodcyclus. (Bloomberg)