Poslední bašta levného hovězího masa mizí v poslední hrozbě dostupnosti Levné hovězí maso se může brzy stát nedostupnějším. Brazílie, jeden z mála zdrojů hojného dobytka na světě, vstupuje do období klesajících zásob, které by mohlo zvýšit globální ceny. Za poslední dva roky nárůst produkce hovědícího masa v Brazílii pomohl k nárůstu exportu. To proto, že dostatečná stáda snížila ceny dobytka ve srovnání s jinými regiony a rančeři byli povzbuzováni, aby posílali více zvířat na porážku. Současně země jako USA bojovaly s vysokými náklady na potraviny a hledaly zdroje levnějšího hovědícího masa. Tento cyklus se obrací, s dopady, které se rozšíří po globálních trzích a ztíží snahy amerického prezidenta Donalda Trumpa snížit ceny hovesného masa. Rostoucí ceny telat v Brazílii signalizují začátek nové fáze, kdy rančeři začínají držet samičky skotu, aby obnovili stáda. Tato praxe, známá jako retence jalovic, snižuje počet zvířat posílaných na porážku a znamená začátek zúženého cyklu zásobování. (Bloomberg)