Letzter Bastion für günstiges Rindfleisch schwindet in der neuesten Bedrohung der Erschwinglichkeit Günstiges Rindfleisch könnte bald noch unerreichbarer werden. Brasilien, eine der wenigen verbleibenden Quellen für reichlich Rinder, steuert auf eine Phase schrumpfender Bestände zu, die die globalen Preise in die Höhe treiben könnte. In den letzten zwei Jahren hat ein Anstieg der Rindfleischproduktion in Brasilien dazu beigetragen, einen Anstieg der Exporte zu fördern. Das lag daran, dass die reichlichen Herden die Rinderpreise im Vergleich zu anderen Regionen drückten und die Viehzüchter ermutigt wurden, mehr Tiere zur Schlachtung zu schicken. Gleichzeitig hatten Länder wie die USA mit hohen Lebensmittelkosten zu kämpfen und suchten nach Quellen für günstigeres Rindfleisch. Dieser Zyklus wendet sich, mit Auswirkungen, die sich durch die globalen Märkte ziehen und die Bemühungen von US-Präsident Donald Trump behindern werden, die Rindfleischpreise zu senken. Steigende Preise für Kälber in Brasilien signalisieren den Beginn einer neuen Phase, in der Viehzüchter beginnen, weibliche Rinder zurückzuhalten, um die Herden wieder aufzubauen. Diese Praxis, bekannt als Heifer-Retention, reduziert die Anzahl der zur Schlachtung geschickten Tiere und markiert den Beginn eines sich verengenden Angebotszyklus. (Bloomberg)