Siste bastion for billig storfekjøtt falmer i siste trussel mot rimelighet Billig storfekjøtt kan snart bli mer uoppnåelig. Brasil, en av verdens få gjenværende kilder til rikelig storfe, går inn i en periode med minkende forsyninger som kan presse de globale prisene opp. De siste to årene har en økning i Brasils storfekjøttproduksjon bidratt til en økning i eksporten. Det er fordi rikelige flokker drev storfeprisene lavere sammenlignet med andre regioner, og ranchere ble oppmuntret til å sende flere dyr til slakt. Samtidig slet land som USA med høye matkostnader, og søkte etter billigere storfekjøtt. Den syklusen snur, med konsekvenser som vil spre seg gjennom globale markeder og hemme USAs president Donald Trumps forsøk på å presse ned storfekjøttprisene. Stigende priser på kalver i Brasil markerer starten på en ny fase, der ranchere begynner å holde tilbake hunnkyr for å bygge opp flokkene igjen. Praksisen, kjent som kvigebevaring, reduserer antallet dyr som sendes til slakt og markerer starten på en innstrammende forsyningssyklus. (Bloomberg)