Ostatnia Bastion dla Taniej Wołowiny Znika w Obliczu Najnowszego Zagrożenia dla Przystępności Tania wołowina może wkrótce stać się jeszcze mniej dostępna. Brazylia, jedno z nielicznych pozostałych na świecie źródeł obfitych zasobów bydła, wchodzi w okres kurczących się zapasów, co może podnieść globalne ceny. Przez ostatnie dwa lata wzrost produkcji wołowiny w Brazylii przyczynił się do skoku eksportu. To dlatego, że obfite stada obniżyły ceny bydła w porównaniu do innych regionów, a hodowcy byli zachęcani do wysyłania większej liczby zwierząt na rzeź. W tym samym czasie kraje takie jak USA zmagały się z wysokimi kosztami żywności i poszukiwały źródeł tańszej wołowiny. Ten cykl się zmienia, a skutki będą miały wpływ na globalne rynki i utrudnią prezydentowi USA Donaldowi Trumpowi wysiłki na rzecz obniżenia cen wołowiny. Wzrost cen cieląt w Brazylii sygnalizuje początek nowej fazy, w której hodowcy zaczynają wstrzymywać samice bydła, aby odbudować stada. Praktyka ta, znana jako zatrzymanie cieliczek, zmniejsza liczbę zwierząt wysyłanych na rzeź i oznacza początek cyklu zaostrzającego podaż. (Bloomberg)