Последний бастион дешёвого говядины исчезает в условиях новой угрозы доступности Дешёвое говядина может вскоре стать ещё менее доступным. Бразилия, один из немногих оставшихся в мире источников обильного скота, вступает в период сокращения поставок, что может привести к росту мировых цен. В течение последних двух лет рост производства говядины в Бразилии способствовал увеличению экспорта. Это произошло на фоне того, что обильные стада снизили цены на скот по сравнению с другими регионами, и скотоводы были мотивированы отправлять больше животных на убой. В то же время такие страны, как США, сталкивались с высокими ценами на продукты питания и искали источники более дешёвого говядины. Этот цикл меняется, и последствия этого отразятся на мировых рынках и затруднят усилия президента США Дональда Трампа по снижению цен на говядину. Рост цен на телят в Бразилии сигнализирует о начале новой фазы, в которой скотоводы начинают удерживать самок, чтобы восстановить стада. Эта практика, известная как удержание телок, снижает количество животных, отправляемых на убой, и знаменует собой начало цикла сокращения поставок. (Bloomberg)