Tôi không thường nấu thịt nai, nhưng tôi đã nhận thấy nó có một mùi rất đặc trưng. Nó vẫn hiện diện ngay cả khi nấu với bất kỳ gia vị hay nước sốt nào. Tôi sẽ không phân loại nó là xấu, chỉ đơn giản là đặc trưng, nhưng ở rìa của sự cảm nhận. Tôi nhớ vài năm trước, những người Trung Đông đã nói về việc thịt bò có một mùi tương tự mà họ không thể không nhận thấy trong bếp của chúng tôi và trên các món ăn của chúng tôi. Tôi tự hỏi liệu tôi có bao giờ nhận ra được điều đó không...