Jeg koker ikke hjortekjøtt så ofte, men jeg har lagt merke til at det har en veldig distinkt lukt. Den er til stede til og med over krydder eller sauser den er laget med. Jeg vil ikke klassifisere det som dårlig, bare særegent, men på ytterkanten av oppfatningen. Jeg husker for noen år siden at folk fra Midtøsten snakket om at storfekjøtt har en lignende lukt de ikke kan unngå å legge merke til på kjøkkenet vårt og på tallerkenene våre. Jeg lurer på om jeg noen gang kan bli klar over det...