Я не так часто готую оленину, але помітив, що вона має дуже характерний запах. Він присутній навіть на будь-яких спеціях чи соусах, з якими готують. Я б не класифікував це як погане, просто як відмінне, але на межі сприйняття. Пам'ятаю, кілька років тому люди з Близького Сходу говорили, що яловичина має схожий запах, який вони не можуть не помітити на наших кухнях і на посуді. Цікаво, чи зможу я коли-небудь про це дізнатися...