Jag lagar inte viltkött så ofta, men jag har märkt att det har en väldigt distinkt doft. Den finns även över de kryddor eller såser den tillagas med. Jag skulle inte klassificera det som dåligt, bara som distinkt, men på gränsen till perception. Jag minns för några år sedan när folk från Mellanöstern pratade om hur nötkött har en liknande lukt som de inte kan låta bli att lägga märke till i våra kök och på våra tallrikar. Jag undrar om jag någonsin skulle kunna bli medveten om det...