Jelení maso moc často nevařím, ale všiml jsem si, že má velmi výraznou vůni. Je přítomný i přes koření nebo omáčky, se kterými se vaří. Neoznačil bych to za špatné, prostě výrazné, ale na samém okraji vnímání. Pamatuji si, že před pár lety lidé z Blízkého východu mluvili o tom, že hovězí má podobnou vůni, kterou si nemohou nevšimnout v našich kuchyních a na nádobí. Zajímalo by mě, jestli bych se o tom někdy mohl dozvědět...