Suplimentarea celor trei aminoacizi principali de colagen glicina, prolina și hidroxiprolina într-un raport de 3:1:1 produce beneficii constante și măsurabile pentru viermi, șoareci și oameni. La oameni, rezultatele pielii (riduri, textură, elasticitate și hidratare) s-au îmbunătățit cu 4–6% în 1–3 luni. Cel mai izbitor rezultat a fost o reducere medie a vârstei biologice de 1,4 ani după 6 luni, cu reduceri maxime de 8,9 ani la bărbați și 12,1 ani la femei. Cei cu o vârstă biologică mai mare decât vârsta lor cronologică au înregistrat cele mai mari îmbunătățiri. La C. elegans, amestecul 3:1:1 a crescut durata de viață cu 6–27% (mai mult decât colagenul întreg). La șoarecii bătrâni, a păstrat forța de prindere și a redus țesutul adipos alb. Glicina, prolina și hidroxiprolina formează coloana vertebrală a colagenului și joacă roluri în sinteza proteinelor, metabolismul de un singur carbon și, probabil, în căile de semnalizare care influențează întreținerea și repararea țesuturilor. Aceste date despre animale și oameni oferă împreună o poveste translațională convingătoare.

Iată principalele mele strategii pentru un control mai bun al glucozei în timpul sărbătorilor: Plimbă-te 10–15 minute după mesele mari, integrează scurte "gustări de exerciții" în ziua ta și începe mesele cu proteine + fibre. Acestea sunt obiceiuri cu povară redusă și impact ridicat, menite să ajute la stabilizarea glicemiei după masă. Activitatea ușoară după masă crește absorbția glucozei din mușchii scheletici (căi independente și sensibile la insulină) și poate reduce excursiile de glucoză post-prandiale până la ~40%. Episoadele scurte, intense sau moderate de activitate ("gustări de exerciții" de 2–10 minute) făcute între mese — gândește-te la urcatul scărilor, genuflexiuni cu greutatea corpului sau o mers rapid — recrutează în mod repetat mușchi și cresc translocarea GLUT4, îmbunătățind eliminarea glicemiei pe parcursul zilei (această strategie este deosebit de utilă atunci când sesiunile lungi de exerciții nu sunt fezabile). Comandă mese astfel încât proteinele, grăsimile și fibrele să fie pe primul loc, ceea ce încetinește golirea gastrică și rata de absorbție a carbohidraților. Acest profil de absorbție atenuat reduce înălțimea vârfului de glucoză după masă și scade variabilitatea glicemică.

Multe pudre proteice conțin cantități potențial îngrijorătoare de plumb, un metal greu la care nu vrei să te expui zilnic. Peste 65% dintre brandurile testate într-o analiză recentă Consumer Reports au depășit pragul lor de "îngrijorare" (0,5 μg/zi). Foarte puține aveau niveluri nedetectabile într-o singură porție. Pulberile pe bază de plante (de exemplu, proteina de mazăre) au fost cele mai grave victime: în medie, conțineau de 9 ori mai mult plumb decât proteinele pe bază de lactate și de 2 ori mai mult plumb decât proteinele din carne de vită. Unii au criticat pragul ca fiind conservator, dar concluzia este simplă: orice expunere cronică zilnică la plumb este nedorită. Nu spun că toată lumea trebuie să renunțe la pudrele proteice. Dar dacă pudra este principala ta sursă de proteine, este rezonabil să te întrebi dacă confortul merită expunerea suplimentară comparativ cu alimentele integrale. Dacă folosești pulberi, preferă zerul și alege produse testate de terți (certificate NSF sau echivalente) pentru a reduce riscul de contaminare.