J'ai cultivé suffisamment de nourriture pour vivre dans ma cour avant et arrière pendant quelques années, voici sur quoi se concentrer si vous essayez de faire de même : Les exigences en légumes et en légumes-feuilles sont les plus faciles à atteindre. N'importe quelle feuille verte (laitue, chou frisé, épinards, bette à carde, chou frisé, etc.) pousse plus ou moins de la même manière. Vous ne mangez que le tissu foliaire de ces plantes et les récoltez avant qu'elles ne passent même par leur cycle de vie complet (la plupart des gens ne savent pas que toutes ces plantes produisent des fleurs et des graines !) Une façon simple d'aborder la culture de n'importe quelle feuille verte : Disons que le temps de récolte est d'environ 30 jours et que vous voulez environ 4 têtes de laitue par semaine. Commencez 4 têtes de laitue la semaine 1, 4 la semaine 2, 4 la semaine 3 et 4 la semaine 4. À la semaine 4, le lot de la semaine 1 est prêt à être récolté. Continuez à commencer 4 laitues chaque semaine. Après 4-5 semaines, vous aurez un cycle répétitif. Cela s'appelle le semis en succession et est idéal pour les cultures qui : 1. Vous voulez consommer souvent mais 2. N'ont pas besoin d'une TONNE et 3. Ne se conservent pas bien. Pour d'autres légumes, il y a deux saisons de base à considérer : chaude et fraîche." Des choses comme les tomates, les poivrons, les aubergines, le gombo et les courges aiment les températures chaudes et sont donc des cultures de saison chaude. Commencez-les un mois ou deux avant le début de votre saison printanière (c'est-à-dire le premier jour de l'année où les températures ne sont pas systématiquement gelées) et mettez-les en terre pour qu'elles puissent profiter du printemps à l'été. Des choses comme le brocoli, le chou, les choux de Bruxelles, les betteraves, les radis, etc. aiment les températures plus fraîches et sont donc des cultures de saison fraîche. Commencez-les à la fin de l'hiver pour profiter d'une récolte printanière, ou à la fin de l'été pour profiter d'une récolte d'automne / début d'hiver. Les fruits sont plus difficiles à auto-approvisionner complètement. J'ai 25 arbres fruitiers sur ma propriété, donc j'ai réussi cela, mais la plupart n'ont pas l'espace, le temps ou les connaissances pour les cultiver correctement dans une maison urbaine. Le MEILLEUR fruit de tous les temps à cultiver est la fraise. Elles poussent en touffes, se reproduisent par des coureurs et ne nécessitent pas de conditions de sol ou de culture folles. Vous voulez choisir des variétés à fruits de juin si vous voulez les GROSSES fraises et avoir les récoltes regroupées en juin, ou des fraises remontantes si vous voulez des baies plus petites avec des récoltes étalées sur le printemps tardif -> l'été. Pour cultiver des CALORIES, il n'y a qu'une poignée de cultures qui peuvent être facilement cultivées à la maison et qui satisfont ce besoin : pommes de terre, patates douces et haricots. Parmi celles-ci, la pomme de terre est la plus facile - elle est considérée comme une "culture pionnière", c'est-à-dire qu'elle n'a pas besoin de beaucoup de sol ou d'eau pour pousser avec succès. J'ai cultivé des centaines / milliers de livres en une seule saison. Les pommes de terre ne sont pas plantées de la manière normale (par le biais d'une graine). Vous utilisez plutôt une petite "pomme de terre semence", qui germe à partir des yeux et se reproduit par des tiges souterraines appelées "stolons". Plantez à environ 15 cm de profondeur, arrosez une fois que vous voyez des pousses, et récoltez une fois que les feuilles sont complètement mortes. Vous devriez voir un rendement d'environ 10 fois le poids de chaque pomme de terre semence que vous avez plantée. Nutrionnellement, les GRAS sont la chose la plus difficile à cultiver à la maison. La meilleure culture serait les avocats, mais c'est difficile à cultiver MÊME SI vous êtes dans le bon climat, donc je recommande de tirer beaucoup de vos graisses de votre consommation animale, œufs, etc. C'est la manière la plus concise dont je pouvais décomposer cela en 10 minutes, s'il y a de l'intérêt sur Twitter pour plus de ce type de contenu, je serais heureux d'écrire davantage.

Voici une photo de moi en 2019 avec toute la nourriture que j'ai cultivée en ~3 mois dans un jardin avant de 10x20". J'ai vécu de cela + du poisson que j'ai pêché sur la plage pendant 1 mois :