Ich habe genug Lebensmittel in meinem Vorder- und Hinterhof angebaut, um ein paar Jahre davon zu leben. Hier ist, worauf du dich konzentrieren solltest, wenn du das Gleiche versuchen möchtest: Die Anforderungen an Gemüse und Blattgemüse sind am einfachsten zu erfüllen. Jedes Blattgemüse (Salat, Grünkohl, Spinat, Mangold, Kohlrabi usw.) wächst mehr oder weniger auf die gleiche Weise. Du isst nur das Blattgewebe dieser Pflanzen und erntest sie, bevor sie ihren vollen Lebenszyklus durchlaufen (die meisten Menschen wissen nicht, dass all diese Pflanzen Blumen und Samen produzieren!) Eine einfache Möglichkeit, den Anbau von Blattgemüse anzugehen: Angenommen, die Erntezeit beträgt ~30 Tage und du möchtest ~4 Köpfe Salat pro Woche. Beginne in Woche 1 mit 4 Köpfen Salat, in Woche 2 mit 4, in Woche 3 mit 4 und in Woche 4 mit 4. Bis Woche 4 ist die Ernte der Charge aus Woche 1 bereit. Beginne jede Woche mit 4 Köpfen Salat. Nach 4-5 Wochen hast du einen sich wiederholenden Zyklus. Dies wird als Nachfolgesaat bezeichnet und ist großartig für Pflanzen, die: 1. Du oft konsumieren möchtest, aber 2. nicht viel davon benötigst und 3. sich nicht gut lagern lassen. Für andere Gemüse gibt es zwei grundlegende Jahreszeiten zu berücksichtigen: warm und kühl. Sachen wie Tomaten, Paprika, Auberginen, Okra und Kürbisse mögen warme Temperaturen und sind daher wärmeliebende Pflanzen. Beginne sie ein oder zwei Monate bevor deine Frühjahrssaison beginnt (also am ersten Tag des Jahres, an dem die Temperaturen nicht zuverlässig gefrieren) und bringe sie in die Erde, damit sie den Frühling bis zum Sommer genießen können. Sachen wie Brokkoli, Kohl, Rosenkohl, Rüben, Radieschen usw. mögen kühlere Temperaturen und sind daher kühle Pflanzen. Beginne sie im späten Winter, um eine Frühjahrsernte zu genießen, oder im späten Sommer, um eine Herbst-/Frühwinterernte zu genießen. Obst ist schwieriger, um sich vollständig selbst zu versorgen. Ich habe 25 Obstbäume auf meinem Grundstück, also habe ich das erreicht, aber die meisten haben nicht den Platz, die Zeit oder das Wissen, um sie in einem städtischen Zuhause angemessen zu kultivieren. Die BESTE Frucht aller Zeiten, die man anbauen kann, ist die Erdbeere. Sie wachsen in Büscheln, vermehren sich selbst über Ausläufer und benötigen keine verrückten Boden- oder Wachstumsbedingungen. Du solltest Juni-tragende Sorten wählen, wenn du die RIESEN-Erdbeeren möchtest und die Ernten im Juni gebündelt haben möchtest, oder immertragende Erdbeeren, wenn du kleinere Beeren mit Ernten über den späten Frühling bis Sommer verteilt haben möchtest. Für den Anbau von KALORIEN gibt es nur eine Handvoll Pflanzen, die zu Hause leicht angebaut werden können und diese Aufgabe erfüllen: Kartoffeln, Süßkartoffeln und Bohnen. Von diesen ist die Kartoffel die einfachste - sie gilt als "Pionierpflanze", d.h. sie benötigt nicht viel Boden oder Wasser, um erfolgreich zu wachsen. Ich habe Hunderte / Tausende von Pfund in einer einzigen Saison angebaut. Kartoffeln werden nicht auf die normale Weise (über einen Samen) gepflanzt. Du verwendest stattdessen eine kleine "Saatkartoffel", die aus den Augen sprießt und sich über unterirdische Stängel, die "Stolonen" genannt werden, vermehrt. Pflanze sie ~15 cm tief, gieße, sobald du die Triebe siehst, und ernte, wenn die Blätter vollständig abgestorben sind. Du solltest mindestens ~10x den Ertrag in Gewicht von jeder Saatkartoffel sehen, die du gepflanzt hast. Ernährungsphysiologisch ist FETT das Schwierigste, um es zu Hause anzubauen. Die beste Pflanze wären Avocados, aber das ist schwierig zu kultivieren, selbst wenn du im richtigen Klima bist, also empfehle ich, einen Großteil deiner Fette aus deinem Fleischkonsum, Eiern usw. zu beziehen. Das ist die prägnanteste Art, wie ich das in 10 Minuten zusammenfassen konnte. Wenn es Interesse auf Twitter an mehr solchen Inhalten gibt, schreibe ich gerne mehr.

Hier ist ein Bild von mir im Jahr 2019 mit all dem Essen, das ich in ~3 Monaten in einem 10x20" Vorgarten angebaut habe. Ich habe einen Monat lang von diesem + dem Fisch, den ich am Strand gefangen habe, gelebt: