لقد زرعت ما يكفي من الطعام لأعيش منه في حديقة منزلي الأمامية والخلفية لعدة سنوات، إليك ما يجب التركيز عليه إذا كنت تحاول فعل الشيء نفسه: متطلبات الخضار والخضروات هي الأسهل في تحقيقها. أي خضراء ورقية (خس، كرنب، سبانخ، سلق، كرنب، إلخ) تنمو بنفس الطريقة تقريبا. أنت تأكل فقط أنسجة أوراق هذه النباتات وتحصدها قبل أن تكمل دورة حياتها الكاملة (معظم الناس لا يعلمون أن كل هذه النباتات تنتج أزهارا وبذورا!) طريقة بسيطة لزراعة أي خضرة ورقية: لنفترض أن وقت الحصاد هو ~30 يوما وتريد ~4 رؤوس خس في الأسبوع. ابدأ بأربعة رؤوس خس في الأسبوع الأول، وأربعة في الأسبوع الثاني، وأربعة في الأسبوع الثالث، والرابع في الأسبوع الرابع بحلول الأسبوع الرابع، تكون دفعة الأسبوع الأول جاهزة للحصاد. استمر في البدء بأربعة خس كل أسبوع. بعد 4-5 أسابيع ستواجه دورة متكررة. هذا يسمى الزراعة التعاقبية وهو ممتاز للمحاصيل التي: 1. تريد أن تستهلك كثيرا ولكن 2. لا أحتاج إلى الكثير من و3. لا تخزن جيدا. بالنسبة للخضروات الأخرى، هناك موسمان أساسيان يجب أخذهما في الاعتبار: دافئ وبارد." أشياء مثل الطماطم، الفلفل، الباذنجان، البامية، والقرع تحب درجات الحرارة الدافئة، وبالتالي فهي محصول موسم دافئ. ابدأ بها قبل شهر أو شهرين من بداية موسم الربيع (أي أول يوم في السنة حيث لا تكون درجات الحرارة متجمدة بشكل موثوق) وازرعها في الأرض حتى تستمتع بالربيع حتى الصيف. أشياء مثل البروكلي، الملفوف، كرنب بروكسل، الشمندر، الفجل، وغيرها مثل درجات الحرارة الباردة تعتبر محاصيل موسم بارد. ابدعها في أواخر الشتاء للاستمتاع بحصاد الربيع، أو في أواخر الصيف للاستمتاع بحصاد الخريف أو أوائل الشتاء. الفواكه أصعب في التوفير الذاتي بالكامل. لدي 25 شجرة فاكهة في ممتلكاتي، لذا حققت ذلك، لكن معظمها لا يملك المساحة أو الوقت أو المعرفة لزراعتها بشكل مناسب في منزل حضري أفضل فاكهة على الإطلاق تنمو هي الفراولة. تنمو في مجموعات، وتتكاثر ذاتيا عبر العدائين، ولا تحتاج إلى تربة أو ظروف نمو معقدة. تريد قطف أصناف تحمل لون يونيو إذا كنت تريد الفراولة الضخمة وتكون المحاصيل مجمعة في يونيو، أو الفراولة التي تحمل دائما إذا كنت تريد توتا أصغر مع حصاد موزعة على أواخر الربيع والصيف >. بالنسبة لزراعة السعرات الحرارية، هناك عدد قليل فقط من المحاصيل التي يزرعها بسهولة في المنزل والتي تلبي هذه المهمة: البطاطس، البطاطا الحلوة، والفاصوليا. من بين هذه المواد، البطاطس هي الأسهل - تعتبر "محصول رائد"، أي أنها لا تحتاج إلى الكثير من التربة أو الماء لتنمو بنجاح. لقد نمت مئات أو آلاف الجنيهات في موسم واحد. البطاطس لا تزرع بالطريقة العادية (عن طريق البذرة). تستخدم بدلا من ذلك "بطاطا بذرة" صغيرة، تنبت من العيون وتتكاثر عبر سيقان تحت الأرض تسمى "ستولون". ازرع بعمق ~6 إنش، وارش عندما ترى البراعم، واحصد عندما تذبل الأوراق تماما. يجب أن ترى ~10 أضعاف الوزن على الأقل من كل بذرة بطاطس زرعتها. من الناحية الغذائية، الدهون هي أصعب شيء يمكن زراعته في المنزل. أفضل محصول هو الأفوكادو، لكنه صعب الزراعة حتى لو كنت في المناخ المناسب، لذلك أنصحك بالحصول على الكثير من الدهون من استهلاكك الحيواني مثل البيض وغيرها. هذه هي الطريقة الأكثر اختصارا التي يمكنني بها تقسيم هذا في 10 دقائق، إذا كان هناك اهتمام على تويتر بالمزيد من هذا النوع من الأمور فأنا سعيد بكتابة المزيد.

هذه صورة لي في عام 2019 مع كل الطعام الذي زرعته في ~3 أشهر في حديقة أمامية بحجم 10x20". عشت على هذا + السمك الذي اصطدته على الشاطئ لمدة شهر: