Ik heb genoeg voedsel gekweekt om een paar jaar van te leven in mijn voor- en achtertuin, hier is waar je op moet focussen als je hetzelfde probeert te doen: De vereisten voor groenten en bladgroenten zijn het gemakkelijkst te behalen. Elke bladgroente (sla, boerenkool, spinazie, snijbiet, collards, enz.) groeit min of meer op dezelfde manier. Je eet alleen het bladweefsel van deze planten en oogst ze voordat ze zelfs maar hun volledige levenscyclus doorlopen (de meeste mensen weten niet dat al deze planten bloemen en zaden produceren!) Een eenvoudige manier om het kweken van bladgroenten aan te pakken: Stel dat de oogsttijd ongeveer 30 dagen is en je wilt ongeveer 4 kroppen sla per week. Begin met 4 kroppen sla in Week 1, 4 in Week 2, 4 in Week 3 en 4 in Week 4. Tegen Week 4 is de partij van Week 1 klaar om te oogsten. Blijf elke week 4 kroppen sla starten. Na 4-5 weken heb je een repetitieve cyclus. Dit wordt opvolgingszaaien genoemd en is geweldig voor gewassen die: 1. Je vaak wilt consumeren maar 2. Niet een TON nodig hebben en 3. Niet goed bewaren. Voor andere groenten zijn er twee basisseizoenen om rekening mee te houden: warm en koel. Dingen zoals tomaten, paprika's, aubergines, okra en pompoenen houden van warme temperaturen en zijn dus warm-seizoengewassen. Begin ze een maand of twee voordat je lenteseizoen begint (oftewel de eerste dag van het jaar waarop de temperaturen niet betrouwbaar vriezen) en zet ze in de grond zodat ze van de lente tot de zomer kunnen genieten. Dingen zoals broccoli, kool, spruitjes, bieten, radijs, enz. houden van koelere temperaturen en zijn dus koel-seizoengewassen. Begin ze in de late winter om van een lente-oogst te genieten, of in de late zomer om van een herfst-/vroege winter-oogst te genieten. Fruit is moeilijker om volledig zelfvoorzienend te zijn. Ik heb 25 fruitbomen op mijn terrein, dus ik heb dit bereikt, maar de meesten hebben niet de ruimte, tijd of kennis om ze op de juiste manier te cultiveren in een stedelijk huis. Het BESTE fruit aller tijden om te kweken is de aardbei. Ze groeien in klonten, repliceren zichzelf via uitlopers en vereisen geen gekke bodem of groeiomstandigheden. Je wilt juni-dragende variëteiten kiezen als je de ENORME aardbeien wilt en de oogsten in juni wilt clusteren, of altijd-dragende aardbeien als je kleinere bessen wilt met oogsten verspreid over de late lente -> zomer. Voor het kweken van CALORIEËN zijn er maar een handvol gewassen die gemakkelijk thuis kunnen worden gekweekt en aan deze behoefte voldoen: aardappelen, zoete aardappelen en bonen. Van deze is de aardappel de gemakkelijkste - het wordt beschouwd als een "pioniersgewas", oftewel het heeft niet veel bodem of water nodig om succesvol te groeien. Ik heb honderden / duizenden kilo's in één seizoen gekweekt. Aardappelen worden niet op de normale manier geplant (via een zaad). Je gebruikt in plaats daarvan een kleine "zaadaardappel", die uit de ogen spruit en zichzelf reproduceert via ondergrondse stelen die "stolons" worden genoemd. Plant ongeveer 15 cm diep, geef water zodra je uitlopers ziet, en oogst zodra de bladeren volledig zijn verwelkt. Je zou minstens ongeveer 10 keer de opbrengst in gewicht moeten zien van elke zaadaardappel die je hebt geplant. Voedingskundig gezien is VET het moeilijkste om thuis te kweken. Het beste gewas zou avocado's zijn, maar dat is moeilijk te cultiveren, zelfs als je in het juiste klimaat bent, dus ik raad aan om veel van je vetten uit je dierlijke consumptie, eieren, enz. te halen. Dit is de meest beknopte manier waarop ik dit in 10 minuten kon samenvatten, als er interesse is op Twitter voor meer van dit soort dingen, schrijf ik graag meer.

Hier is een foto van mij in 2019 met al het voedsel dat ik in ~3 maanden heb gekweekt in een voortuin van 10x20". Ik heb een maand van dit voedsel geleefd, plus de vis die ik op het strand heb gevangen: