Donc, le trope très vrai est que la cuisine française est meilleure que la cuisine allemande et cela n'a aucun sens étant donné qu'elles sont si géographiquement similaires. Ma théorie est que pendant les années formatrices de la cuisine : 1. La France est un marché culinaire centralisé et compétitif avec une demande pour des biens de luxe qui, surtout, peut tirer parti de plusieurs microclimats. L'Allemagne est fragmentée, sans marché national jusqu'au 19ème siècle. 2. La France est riche. L'Allemagne est pauvre et détruite par la guerre de manière répétée. 3. Quelque chose quelque chose frugalité bourgeoise protestante.