所以一个非常真实的陈词滥调是法国食物比德国食物更好，这毫无意义，因为它们在地理上是如此相似。我的理论是，在烹饪的形成时期： 1. 法国是一个集中竞争的烹饪市场，对奢侈品的需求，最重要的是，可以从多个微气候中获取。 德国是分散的，直到19世纪才有国家市场。 2. 法国富裕。德国贫穷，并且反复被战争摧毁。 3. 某些某些新教资产阶级的节俭。