Während der Depression waren Zwiebeln ein häufiges und leicht anzubauendes sowie lagerbares Gemüse. Sie waren also leicht verfügbar und, was am wichtigsten ist, kostenlos. Inzwischen war Erdnussbutter ebenfalls günstig. Daher entwickelte das Bureau of Home Economics das Rezept für mit Erdnussbutter gefüllte Zwiebeln als einfache Möglichkeit für amerikanische Hausfrauen, ihre Familien zu ernähren. Das Rezept für dieses kuriose Gericht wurde in vielen Zeitungen und Zeitschriften der 1930er Jahre veröffentlicht. Es fand schließlich seinen Weg auf amerikanische Esstische als eine gesunde, schmackhafte, einfache und kostengünstige Mahlzeit, die zu jeder Tageszeit serviert werden konnte. Der Mischmasch bestand aus gebackenen Zwiebeln mit einer Erdnussbutterfüllung, die mit alten Semmelbröseln vermischt war. Diese Zutaten kamen zusammen und schufen ein unappetitliches und unbeliebtes Gericht, das die Menschen nur aßen, um ihre hungrigen Mägen zu füllen. Seltsame Lebensmittel der Großen Depression: