生可可中的可可鹼減緩衰老！ 我已經吃了超過 40 年的西非生可可，通常是用水製作冷飲。現在更多的數據表明它有巨大的好處。 在《衰老》期刊上發表的一項開創性研究中，研究人員發現可可鹼（可可中豐富的化合物）與人類生物衰老之間可能存在分子聯繫。 可可鹼是一種天然生物鹼，存在於巧克力和其他可可衍生產品中。這項研究表明，血液中較高的可可鹼水平可能有助於減緩表觀遺傳標記的衰老，並促進動物模型和人類研究中的心血管改善和情緒提升。 該研究分析了血清代謝組學數據，以測量循環中的可可鹼水平，並將其與基於血液的表觀遺傳時鐘相關聯，這些工具根據 DNA 甲基化模式估算生物年齡。 表觀遺傳衰老是指隨著時間的推移，基因表達的變化，通常由於生活方式、環境或遺傳因素而加速，並與與年齡相關的疾病相關聯。 在 509 名個體的 TwinsUK 群體中，較高的可可鹼水平顯示出與減少年齡加速的強相關性：GrimAge 的 p 值小於 2e-7，DNAmTL 的 p 值小於 0.001。這些結果在更大的 KORA 群體（1160 名參與者）中得到了穩健的重複，GrimAge 的 p 值為 7.2e-08，DNAmTL 的 p 值為 0.007。 作者推測，可可鹼的抗氧化特性、抗炎作用或對代謝途徑的影響可能在起作用，這基於先前的動物研究，該研究表明它在果蠅和小鼠等模型中延長了壽命。 可可鹼特別減緩表觀遺傳衰老標記：與更廣泛的咖啡因相關化合物不同，可可鹼顯示出與減少高級表觀遺傳時鐘（如 GrimAge 和 DNAmTL）加速的獨立聯繫，這表明在分子層面上具有針對性的抗衰老潛力。 跨群體的重複加強了可靠性：在兩個獨立的歐洲群體（TwinsUK 和 KORA）中一致的發現，總計超過 1600 人，突顯了這一關聯的穩健性，減少了群體特定偏見的可能性，為更廣泛的人群研究鋪平了道路。 擴展已知的健康益處：基於可可鹼在動物中延長壽命的既定角色以及人類的好處（如更好的心血管健康），這項研究將其直接與表觀遺傳機制聯繫起來，暗示可可衍生化合物可能有助於人類更健康、更長壽的生活。 安全地將可可鹼納入您的飲食 如果您受到啟發想要增加可可鹼的攝入量，生可可脫穎而出，成為最佳的天然來源之一，按重量提供 1-2% 的可可鹼（遠高於加工巧克力或茶）。它的加工程度最低，保留了更多化合物的效力，沒有添加糖或脂肪來稀釋其好處。 然而，謹慎是關鍵：可可可能會從土壤或加工過程中吸收鉛和鎘等重金屬，這在長期接觸中會帶來健康風險。 為了減少污染，選擇來自已知可可重金屬水平較低的地區的生可可。西非，如加納或科特迪瓦，是一個不錯的選擇（研究表明，來自該地區的可可鎘含量通常低於南美來源，而鉛含量可以通過謹慎的農業和加工實踐來管理）。尋找經第三方測試金屬並標示其來源的品牌。這是我使用的少數幾個品牌之一： ...