Теобромін із сирого какао уповільнює старіння! Я вживаю сирий какао з Західної Африки вже понад 40 років як холодний напій лише з водою. І тепер більше даних свідчить, що це має величезні переваги. У революційному дослідженні, опублікованому в журналі Aging, вчені виявили потенційний молекулярний зв'язок між теоброміном — сполукою, що багата в какао, — і повільнішим біологічним старінням у людей. Теобромін — це природний алкалоїд, який міститься в шоколаді та інших продуктах, отриманих з какао. Це дослідження свідчить, що вищий рівень теоброміну в крові може допомогти зменшити темп епігенетичних маркерів старіння та сприяти серцево-судинним покращенням і покращенню настрою як у тваринних моделях, так і в дослідженнях на людях. Дослідження аналізувало дані метаболоміки сироватки для вимірювання рівня циркулюючого теоброміну та кореляцію їх із епігенетичними годинниками на основі крові — інструментами, які оцінюють біологічний вік на основі патернів метилювання ДНК. Епігенетичне старіння означає зміни експресії генів, які накопичуються з часом, часто прискорюються через спосіб життя, середовище або генетику, а також пов'язані з віковими захворюваннями. У когорті TwinsUK із 509 особин вищі рівні теоброміну мали сильний зв'язок із зниженим прискоренням віку: дуже значуще p-значення менше 2e-7 для GrimAge і менше 0.001 для DNAmTL. Ці результати були надійно відтворені у більшій когорті KORA з 1 160 учасників, з p-значеннями 7.2e-08 для GrimAge і 0.007 для DNAmTL. Автори припускають, що антиоксидантні властивості теоброміну, протизапальні властивості або вплив на метаболічні шляхи можуть впливати на теобромін, спираючись на попередні дослідження на тваринах, де він подовжував тривалість життя у моделях, таких як плодові мушки та миші. Теобромін спеціально уповільнює епігенетичні маркери старіння: На відміну від ширших сполук, пов'язаних із кофеїном, теобромін показав незалежний зв'язок із зниженим прискоренням у просунутих епігенетичних годинниках, таких як GrimAge і DNAmTL, що свідчить про цільовий потенціал антистаріння на молекулярному рівні. Реплікація між когортами підвищує надійність: Послідовні результати у двох незалежних європейських групах (TwinsUK та KORA) загальною кількістю понад 1600 осіб підкреслюють стійкість асоціації, зменшуючи ймовірність когорт-специфічних упереджень і відкриваючи шлях для ширших демографічних досліджень. Розширення відомих користей для здоров'я: спираючись на встановлені ролі теоброміну у продовженні тривалості життя тварин та людські переваги, такі як покращення серцево-судинного здоров'я, це дослідження безпосередньо пов'язує його з епігенетичними механізмами, що натякає, що сполуки, отримані з какао, можуть сприяти здоровішому та довшому життю у людей. Безпечне включення теоброму у ваш раціон Якщо вас надихає збільшити споживання теоброміну, сире какао виділяється як одне з найкращих природних джерел, пропонуючи 1-2% теоброміну за вагою (значно більше, ніж оброблений шоколад чи чай). Він мінімально оброблений, зберігаючи більшу частину сили сполуки без доданих цукрів чи жирів, які розбавляють її користь. Однак ключова обережність: какао може поглинати важкі метали, такі як свинець і кадмій, з ґрунту або під час обробки, які становлять ризики для здоров'я при хронічному впливі. Щоб мінімізувати забруднення, обирайте сирий какао з регіонів, відомих низьким рівнем важких металів у какао. Західна Африка, така як Гана чи Кот-д'Івуар, є сильним вибором (дослідження показують, що какао з цього регіону зазвичай містить нижчий рівень кадмію порівняно з південноамериканськими джерелами, тоді як рівень свинцю можна контролювати за допомогою ретельного землеробства та переробки). Шукайте бренди, які сторонні тестують метали і маркують свої джерела. Це один із небагатьох, який я використовую: ...