Teobromina din cacao crudă încetinește maturarea! Consum cacao crudă din Africa de Vest de peste 40 de ani ca băutură rece, doar cu apă. Iar acum mai multe date sugerează că are beneficii uriașe. Într-un studiu revoluționar publicat în revista Aging, cercetătorii au descoperit o potențială legătură moleculară între teobromină, un compus abundent în cacao, și îmbătrânirea biologică mai lentă la oameni. Teobromina este un alcaloid natural găsit în ciocolată și alte produse derivate din cacao. Această cercetare sugerează că nivelurile mai ridicate de teobromină în sânge pot ajuta la reducerea timpului marcatorilor epigenetici ai îmbătrânirii și pot stimula îmbunătățirea cardiovasculară și a stării de spirit atât în modelele animale, cât și în studiile umane. Studiul a analizat datele metabolomice serice pentru a măsura nivelurile de teobromină circulantă și le-a corelat cu ceasurile epigenetice bazate pe sânge, instrumente care estimează vârsta biologică pe baza tiparelor de metilare a ADN-ului. Îmbătrânirea epigenetică se referă la modificări ale expresiei genice care se acumulează în timp, adesea accelerate din cauza stilului de viață, mediului sau geneticii, și legându-se de boli legate de vârstă. În cohorta TwinsUK, formată din 509 indivizi, nivelurile mai ridicate de teobromină au arătat asocieri puternice cu accelerarea scăzută a vârstei: o valoare p foarte semnificativă, mai mică de 2e-7 pentru GrimAge și mai mică de 0,001 pentru DNAmTL. Aceste rezultate au fost replicate robust în cohorta mai mare KORA de 1.160 de participanți, cu valori p de 7,2e-08 pentru GrimAge și 0,007 pentru DNAmTL. Autorii speculează că proprietățile antioxidante, efectele antiinflamatoare sau influența teobrominei asupra căilor metabolice ar putea juca un rol, bazându-se pe studii anterioare pe animale în care a prelungit durata de viață în modele precum muștele de fructe și șoarecii. Teobromina încetinește în mod specific marcatorii epigenetici de îmbătrânire (Chess) de îmbătrânire epigenetică: Spre deosebire de compușii mai largi asociați cu cofeina, teobromina a arătat legături independente cu reducerea accelerației în ceasurile epigenetice avansate precum GrimAge și DNAmTL, sugerând un potențial anti-îmbătrânire țintit la nivel molecular. Replicarea între cohorte întărește fiabilitatea: Rezultatele consistente din două grupuri europene independente (TwinsUK și KORA), care însumează peste 1.600 de persoane, evidențiază robustețea asociației, reducând probabilitatea unor bias specifice cohortei și deschizând calea pentru studii mai largi despre populație. Extinderea beneficiilor cunoscute pentru sănătate: Bazându-se pe rolurile consacrate ale teobrominei în prelungirea duratei vieții la animale și pe beneficiile umane, precum sănătatea cardiovasculară mai bună, acest studiu îl leagă direct de mecanismele epigenetice, sugerând că compușii derivați din cacao ar putea contribui la o viață mai sănătoasă și mai lungă la oameni. Includerea teogrominei în dietă în siguranță Dacă ești inspirat să-ți crești aportul de teobromină, cacaoul crud se remarcă ca una dintre cele mai bune surse naturale, oferind 1-2% teobromină în greutate (mult mai mult decât ciocolata procesată sau ceaiul). Este procesat minim, păstrând mai multă potență a compusului fără zaharuri sau grăsimi adăugate care îi diluează beneficiile. Totuși, prudența este esențială: cacao poate absorbi metale grele precum plumbul și cadmiul din sol sau în timpul procesării, care prezintă riscuri pentru sănătate în cazul expunerii cronice. Pentru a minimiza contaminarea, optează pentru cacao crudă din regiuni cunoscute pentru niveluri mai scăzute de metale grele în cacao. Africa de Vest, precum Ghana sau Coasta de Fildeș, este o alegere puternică (studiile indică faptul că cacaoa din această zonă tinde să aibă mai mult cadmiu comparativ cu sursele sud-americane, în timp ce nivelurile de plumb pot fi gestionate prin agricultură și procesare atentă). Caută branduri care testează metalele de la terți și etichetează sursele lor. Acesta este unul dintre puținele pe care le folosesc: ...