Teobromina z surowego kakao spowalnia starzenie! Jem surowe kakao z Afryki Zachodniej od ponad 40 lat jako zimny napój z samą wodą. A teraz więcej danych sugeruje, że ma ogromne korzyści. W przełomowym badaniu opublikowanym w czasopiśmie Aging, badacze odkryli potencjalny molekularny związek między teobrominą, związkiem obfitym w kakao, a wolniejszym biologicznym starzeniem się u ludzi. Teobromina to naturalny alkaloid występujący w czekoladzie i innych produktach pochodnych kakao. Badania sugerują, że wyższe poziomy teobrominy we krwi mogą pomóc cofnąć zegar epigenetyczny oznaczający starzenie się oraz wspierać poprawę zdrowia sercowo-naczyniowego i nastrój zarówno w modelach zwierzęcych, jak i w badaniach na ludziach. Badanie analizowało dane metabolomiki surowicy, aby zmierzyć poziomy krążącej teobrominy i skorelować je z epigenetycznymi zegarami opartymi na krwi, narzędziami, które szacują wiek biologiczny na podstawie wzorców metylacji DNA. Starzenie się epigenetyczne odnosi się do zmian w ekspresji genów, które gromadzą się z czasem, często przyspieszając z powodu stylu życia, środowiska lub genetyki, i łącząc się z chorobami związanymi z wiekiem. W kohorcie TwinsUK składającej się z 509 osób, wyższe poziomy teobrominy wykazały silne powiązania z redukcją przyspieszenia wieku: bardzo istotna wartość p mniejsza niż 2e-7 dla GrimAge i mniejsza niż 0.001 dla DNAmTL. Wyniki te zostały solidnie powtórzone w większej kohorcie KORA liczącej 1,160 uczestników, z wartościami p wynoszącymi 7.2e-08 dla GrimAge i 0.007 dla DNAmTL. Autorzy spekulują, że właściwości przeciwutleniające teobrominy, działanie przeciwzapalne lub wpływ na szlaki metaboliczne mogą mieć znaczenie, opierając się na wcześniejszych badaniach na zwierzętach, w których wydłużała ona życie w modelach takich jak muszki owocowe i myszy. Teobromina szczególnie spowalnia markery starzenia epigenetycznego: w przeciwieństwie do szerszych związków związanych z kofeiną, teobromina wykazała niezależne powiązania z redukcją przyspieszenia w zaawansowanych epigenetycznych zegarach, takich jak GrimAge i DNAmTL, sugerując ukierunkowany potencjał przeciwstarzeniowy na poziomie molekularnym. Powtórzenie w kohortach wzmacnia wiarygodność: Spójne wyniki w dwóch niezależnych grupach europejskich (TwinsUK i KORA) liczących ponad 1,600 osób podkreślają solidność związku, zmniejszając prawdopodobieństwo specyficznych dla kohorty biasów i torując drogę do szerszych badań populacyjnych. Rozszerzenie znanych korzyści zdrowotnych: Opierając się na ustalonych rolach teobrominy w wydłużaniu życia u zwierząt i korzyściach dla ludzi, takich jak lepsze zdrowie sercowo-naczyniowe, to badanie łączy ją bezpośrednio z mechanizmami epigenetycznymi, sugerując, że związki pochodzące z kakao mogą przyczynić się do zdrowszego, dłuższego życia u ludzi. Bezpieczne wprowadzenie teobrominy do diety Jeśli jesteś zainspirowany, aby zwiększyć spożycie teobrominy, surowe kakao wyróżnia się jako jedno z najlepszych naturalnych źródeł, oferując 1-2% teobrominy na wagę (znacznie więcej niż przetworzona czekolada czy herbata). Jest minimalnie przetwarzane, zachowując więcej mocy związku bez dodawania cukrów czy tłuszczów, które rozcieńczają jego korzyści. Jednak ostrożność jest kluczowa: kakao może wchłaniać metale ciężkie, takie jak ołów i kadm, z gleby lub podczas przetwarzania, co stwarza zagrożenia zdrowotne przy przewlekłej ekspozycji. Aby zminimalizować zanieczyszczenie, wybieraj surowe kakao z regionów znanych z niższych poziomów metali ciężkich w kakao. Afryka Zachodnia, taka jak Ghana czy Wybrzeże Kości Słoniowej, to dobry wybór (badania wskazują, że kakao z tego obszaru ma tendencję do niższego poziomu kadmu w porównaniu do źródeł południowoamerykańskich, podczas gdy poziomy ołowiu można kontrolować dzięki starannym praktykom rolniczym i przetwórczym). Szukaj marek, które testują metale w laboratoriach zewnętrznych i oznaczają swoje źródła. To jedna z nielicznych, które używam: ...