La teobromina dal cacao crudo rallenta l'invecchiamento! Mangio cacao crudo dell'Africa occidentale da oltre 40 anni come bevanda fredda con solo acqua. E ora ulteriori dati suggeriscono che ha enormi benefici. In uno studio innovativo pubblicato nella rivista Aging, i ricercatori hanno scoperto un potenziale legame molecolare tra la teobromina, un composto abbondante nel cacao, e un invecchiamento biologico più lento negli esseri umani. La teobromina è un alcaloide naturale presente nel cioccolato e in altri prodotti derivati dal cacao. Questa ricerca suggerisce che livelli più elevati di teobromina nel sangue possano aiutare a riportare indietro l'orologio sui marcatori epigenetici dell'invecchiamento e contribuire a miglioramenti cardiovascolari e all'aumento dell'umore sia nei modelli animali che negli studi umani. Lo studio ha analizzato i dati metabolomici sierici per misurare i livelli circolanti di teobromina e li ha correlati con gli orologi epigenetici basati sul sangue, strumenti che stimano l'età biologica in base ai modelli di metilazione del DNA. L'invecchiamento epigenetico si riferisce ai cambiamenti nell'espressione genica che si accumulano nel tempo, spesso accelerati a causa dello stile di vita, dell'ambiente o della genetica, e collegati a malattie legate all'età. Nel campione TwinsUK di 509 individui, livelli più elevati di teobromina hanno mostrato forti associazioni con una riduzione dell'accelerazione dell'età: un valore p altamente significativo di meno di 2e-7 per GrimAge e meno di 0.001 per DNAmTL. Questi risultati sono stati robustamente replicati nel più ampio campione KORA di 1.160 partecipanti, con valori p di 7.2e-08 per GrimAge e 0.007 per DNAmTL. Gli autori ipotizzano che le proprietà antiossidanti della teobromina, gli effetti anti-infiammatori o l'influenza sui percorsi metabolici potrebbero essere in gioco, basandosi su studi precedenti sugli animali in cui ha esteso la vita in modelli come mosche della frutta e topi. La teobromina rallenta specificamente i marcatori di invecchiamento epigenetico: a differenza di composti più ampi legati alla caffeina, la teobromina ha mostrato legami indipendenti con la riduzione dell'accelerazione in orologi epigenetici avanzati come GrimAge e DNAmTL, suggerendo un potenziale anti-invecchiamento mirato a livello molecolare. La replicazione tra i campioni rafforza l'affidabilità: i risultati coerenti in due gruppi europei indipendenti (TwinsUK e KORA) che totalizzano oltre 1.600 persone evidenziano la robustezza dell'associazione, riducendo la probabilità di bias specifici del campione e aprendo la strada a studi su popolazioni più ampie. Estensione dei benefici per la salute noti: costruendo sui ruoli già stabiliti della teobromina nell'estensione della vita negli animali e nei vantaggi umani come una migliore salute cardiovascolare, questo studio lo collega direttamente ai meccanismi epigenetici, implicando che i composti derivati dal cacao potrebbero contribuire a vite più sane e lunghe negli esseri umani. Incorporare la teobromina nella tua dieta in modo sicuro Se sei ispirato a aumentare l'assunzione di teobromina, il cacao crudo si distingue come una delle migliori fonti naturali, offrendo l'1-2% di teobromina per peso (molto più alta rispetto al cioccolato lavorato o al tè). È minimamente lavorato, preservando di più la potenza del composto senza zuccheri o grassi aggiunti che ne diluiscono i benefici. Tuttavia, la cautela è fondamentale: il cacao può assorbire metalli pesanti come piombo e cadmio dal suolo o durante la lavorazione, che pongono rischi per la salute con esposizione cronica. Per ridurre al minimo la contaminazione, opta per cacao crudo proveniente da regioni note per avere livelli più bassi di metalli pesanti nel cacao. L'Africa occidentale, come il Ghana o la Costa d'Avorio, è una scelta forte (gli studi indicano che il cacao di quest'area tende ad avere meno cadmio rispetto alle fonti sudamericane, mentre i livelli di piombo possono essere gestiti attraverso pratiche agricole e di lavorazione attente). Cerca marchi che testano i metalli da terzi e etichettano la loro provenienza. Questo è uno dei pochi che uso: ...