Vor ein paar Tagen habe ich beim Essen eine Flasche Tazaki 39 geöffnet und am Ende 1188 bezahlt. Zuerst dachte ich, dass die Steuern in China hoch sind und habe mir keine Gedanken gemacht, aber später stellte ich fest, dass andere Restaurants sie nur für 4-500 verkaufen, und selbst online gibt es sie für über 100 RMB. Als ich das online herausfand, wurde mir klar, dass es in japanischen Restaurants üblich ist, Sake zu einem Preis zu verkaufen, der das Zehnfache der Kosten beträgt. Ich verstehe wirklich nicht, wo der Wert von Sake liegt. Es ist im Grunde dasselbe wie süßer Reiswein, und es braucht nicht wie Wein jahrelange Fermentation. Es ist einfach etwas, das durch Informationsasymmetrie verpackt wurde. In europäischen Restaurants kann ich Wein trinken, besonders große Weine wie Château d'Yquem, die ich oft zum halben oder sogar niedrigeren Marktpreis bekomme, was man umgangssprachlich als „Schnäppchen“ bezeichnet; während Sake nicht die internationale Anerkennung hat, die Wein hat, gibt es jedoch eine Gruppe von Gläubigen, die es vehement verteidigen. Wenn du Fragen dazu stellst, wirst du von einer Gruppe von Gelehrten angegriffen. Ist Sake wirklich keine Steuer auf Intelligenz?