Кілька днів тому я поїв і відкрив фестиваль пляшкових видр 39, і нарешті мені сплатили 1188. Спочатку я думав, що це високий внутрішній податок і мені було байдуже, але пізніше дізнався, що інші ресторани продають лише 4 500 штук і навіть купують онлайн за понад 100 юанів. У результаті я дізнався, що це базова практика — продавати саке більш ніж у 10 разів дорожче за собівартість у японському ресторані. Я справді не розумію цінності саке, очевидно, це те саме, що й затока, його не потрібно ферментувати багато років, як вино, це річ, яка пакується з інформаційною асиметрією. Я п'ю вино в європейських ресторанах, особливо у великому Conti's, яке зазвичай можна пити за половину або навіть дешевше за ринкову ціну, що зазвичай називається «підбиранням протікань»; Саке не має міжнародного визнання вина, але група віруючих рішуче його захищає, і якщо ви ставите питання, ви привернете групу великих конфуціанців, які вас критикують. Чи справді саке не є податком на IQ?