Muutama päivä sitten söin aterian ja avasin pullo-saukko-festivaalin 39, ja lopulta minulta veloitettiin 1188. Aluksi ajattelin, että kyseessä oli korkea kotimaan vero enkä välittänyt, mutta myöhemmin huomasin, että muut ravintolat myivät vain 4 500 ja jopa ostivat netistä yli 100 juanilla. Tämän seurauksena huomasin, että sakea myyminen japanilaisessa ravintolassa yli kymmenkertaisella hintahintaan oli perusharjoitus. En oikeastaan ymmärrä saken arvoa, se on tietenkin sama asia kuin sakemäski, sitä ei tarvitse käydä monen vuoden ajan kuten viiniä, se on asia, joka pakataan informaatio-epäsymmetrian avulla. Juon viiniä eurooppalaisissa ravintoloissa, erityisesti Contin isoa viiniä, jota yleensä voi juoda puoleen tai jopa alempaan hintaan kuin markkinahinta, mikä tunnetaan yleisesti vuotojen keräämisenä; Sakella ei ole viinin kansainvälistä tunnustusta, mutta joukko uskovia puolustaa sitä päättäväisesti, ja jos kysyt, houkuttelet joukon suuria konfutselaisia kritisoimaan sinua. Eikö sake oikeasti ole älykkyysvero?