Před pár dny jsem měl jídlo a otevřel lahvový festival otterů 39 a nakonec mi účtovali 1188. Nejdřív jsem si myslel, že je to vysoká domácí daň a bylo mi to jedno, ale později jsem zjistil, že jiné restaurace prodávaly jen 4 500 kusů a dokonce nakupovaly online za více než 100 jüanů. Výsledkem bylo, že je základní cvičení prodávat saké za více než desetkrát dražší cenu než v japonské restauraci. Opravdu nechápu hodnotu sake, samozřejmě je to stejné jako kaše ze sake – nemusí být fermentováno mnoho let jako víno, je to věc balená pomocí informační asymetrie. Piju víno v evropských restauracích, zejména Conti's Big Wine, které lze obvykle vypít za polovinu nebo dokonce nižší než tržní cena, což se běžně nazývá sběr úniků; Saké nemá mezinárodní uznání jako víno, ale skupina věřících ho rozhodně brání, a pokud se ptáte, přitáhnete skupinu velkých konfuciánů, kteří vás budou kritizovat. Opravdu saké není daň z IQ?