Vous savez cette crème au milieu des Oreos ? "Ce n'est pas de la crème du tout. C'est de l'huile de colza, fouettée avec des émulsifiants qui agissent comme de la colle comestible, maintenant la boue ensemble." À l'origine un lubrifiant industriel, l'huile de colza est extraite à l'aide d'hexane, un neurotoxique connu lié aux dommages nerveux et au déclin cognitif à long terme. Les étapes de raffinage ultérieures, y compris le blanchiment et la désodorisation à haute température, favorisent la formation de sous-produits nocifs tels que les aldéhydes, connus pour provoquer des inflammations, une résistance à l'insuline et un risque accru de cancer. Chauffer l'huile de colza à haute température entraîne la formation d'hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP), également connus pour être cancérigènes. En d'autres termes, ARRÊTEZ DE CONSOMMER de l'huile de colza si vous tenez à votre santé.