Sai quella crema nel mezzo degli Oreo? "Non è affatto crema. È f***ing olio di colza, montato con emulsionanti che agiscono come colla commestibile, tenendo insieme la melma." Originariamente un lubrificante industriale, l'olio di colza viene estratto utilizzando esano, un noto neurotossico legato a danni ai nervi e declino cognitivo a lungo termine. I successivi passaggi di raffinazione, tra cui sbiancamento e deodorazione ad alta temperatura, promuovono la formazione di sottoprodotti nocivi come gli aldeidi, noti per causare infiammazione, resistenza all'insulina e aumento del rischio di cancro. Riscaldare l'olio di colza a temperature elevate porta alla formazione di idrocarburi policiclici aromatici (IPA), noti anche per essere cancerogeni. In altre parole, SMETTILA DI CONSUMARE olio di colza se tieni alla tua salute.