Пам'ятаєш той крем посеред Oreo? "Це зовсім не вершки. Це, чорт забирай, рапкова олія, збита емульгаторами, які діють як їстівний клей, тримають осад разом." Спочатку це був промисловий мастило, а рапсову олію видобували за допомогою гексану — відомого нейротоксину, що пов'язаний із пошкодженням нервів і тривалим когнітивним спадом. Подальші етапи очищення, включно з відбілюванням і дезодоризацією на високій температурі, сприяють утворенню шкідливих побічних продуктів, таких як альдегіди — відомих тим, що викликають запалення, інсулінорезистентність і підвищений ризик раку. Нагрівання рапкової олії при високих температурах призводить до утворення поліциклічних ароматичних вуглеводнів (ПАУ), які також відомі як канцерогенні. Інакше кажучи, ПРИПИНІТЬ ВЖИВАТИ рапсову олію, якщо цінуєте своє здоров'я.