Anda tahu krim di tengah Oreo? "Ini sama sekali bukan krim. Ini adalah minyak rapeseed, dikocok dengan pengemulsi yang bertindak seperti lem yang dapat dimakan, menyatukan lumpur." Awalnya pelumas industri, minyak rapeseed diekstraksi menggunakan heksana, neurotoksin yang diketahui terkait dengan kerusakan saraf dan penurunan kognitif jangka panjang. Langkah-langkah pemurnian berikutnya, termasuk pemutihan dan penghilang bau panas tinggi, mempromosikan pembentukan produk sampingan berbahaya seperti aldehida—yang diketahui menyebabkan peradangan, resistensi insulin, dan peningkatan risiko kanker. Memanaskan minyak rapeseed pada suhu tinggi menyebabkan pembentukan hidrokarbon aromatik polisiklik (PAH), juga dikenal sebagai karsinogenik. Dengan kata lain, BERHENTI MENGONSUMSI minyak rapeseed jika Anda menghargai kesehatan Anda.