Víš o tom krému uprostřed Oreo? "To vůbec není smetana. Je to zatracený řepkový olej, šlehaný emulgátory, které fungují jako jedlé lepidlo a drží kal pohromadě." Původně průmyslové mazivo, řepkový olej se extrahuje pomocí hexanu, známého neurotoxinu spojeného s poškozením nervů a dlouhodobým kognitivním úpadkem. Následné kroky zdokonalování, včetně bělení a vysokoteplotní deodorace, podporují tvorbu škodlivých vedlejších produktů, jako jsou aldehydy – známé tím, že způsobují zánět, inzulínovou rezistenci a zvýšené riziko rakoviny. Zahřívání řepkového oleje při vysokých teplotách vede ke vzniku polycyklických aromatických uhlovodíků (PAH), které jsou také známé jako karcinogenní. Jinými slovy, PŘESTAŇTE KONZUMOVAT řepkový olej, pokud vám záleží na zdraví.