Die Identität des Dubai Chewy Cookies Das Dubai Chewy Cookie ist ein Dessert, das in der zweiten Hälfte des Jahres 2025 in Südkorea stark populär wurde. Obwohl der Name "Cookie" enthält, handelt es sich tatsächlich um ein auf Marshmallow basierendes, kugelförmiges Dessert, das kein Mehl verwendet. Dieses Produkt hat eine Struktur, die sich um die Kernbestandteile der in der Region bekannten Dubai-Schokolade, Pistazien und Kadaif-Füllung, wickelt und diese mit einem koreanischen, chewy Marshmallow-Teig umhüllt. Auf den ersten Blick sieht es aus wie ein runder Keks, aber die Textur und die Zusammensetzung unterscheiden sich deutlich von traditionellen Keksen, wobei die Chewy-Eigenschaft das größte Merkmal ist. Die direkte Herkunft des Dubai Chewy Cookies lässt sich im mittleren Dessert Kunafa finden. Kunafa ist ein Dessert, das aus fein geschnittenen Kadaif-Nudeln und einer Füllung aus Käse oder Sahne besteht, und diese Struktur wurde über die Dubai-Schokolade nach Korea eingeführt. In Südkorea wurde das sogenannte zweite Generation Chewy Cookie, bei dem die Füllung in einen Marshmallow-Teig eingewickelt wird, am 16. April 2025 von der Dessertmarke Montcookie vorgestellt, wodurch das heutige Dubai Chewy Cookie bekannt wurde. Dieses Produkt wird als Weiterentwicklung des bestehenden Sulhwapyeong Chewy Cookies angesehen und hat sich als Ergebnis der Anpassung der Dubai-Schokolade an den Geschmack und das Konsumverhalten der Koreaner etabliert. Der Prozess der Verbreitung des Trends verlief sehr schnell. In der zweiten Hälfte des Jahres 2025 stiegen die öffentlichen Bekanntheit und das Interesse sprunghaft an, als auf sozialen Medien zahlreiche Bestätigungsfotos von Idolen und Prominenten veröffentlicht wurden. Ab Ende desselben Jahres bis Januar 2026 traten auch Convenience-Stores und große Bäckereiketten in die Reihe der Anbieter ein. In dieser Zeit wurden über 1 Million Stück des Dubai Chewy Choco Balls, die bei GS25 verkauft wurden, verkauft, und ähnliche Produkte erschienen auch bei Paris Baguette und Dunkin', was zu Open-Run- und Ausverkaufsphänomenen führte. In diesem Prozess gab es Kontroversen über die Originalität, aber es wurde in Interviews mit der Branche klargestellt, dass das Rezept und der Name ihren Ursprung bei Montcookie haben. Die Zutaten des Dubai Chewy Cookies sind relativ klar. Im Inneren werden Pistaziencreme und in Butter gerösteter Kadaif verwendet, während die Außenseite mit einem aus geschmolzenem Marshmallow und Butter hergestellten Teig umhüllt ist. Manchmal wird auch Kakaopulver oder Schokoladenüberzug hinzugefügt. Durch diese Kombination kann man im Inneren eine nussige und knusprige Textur und außen eine chewy Textur gleichzeitig erleben. Aufgrund der Produkteigenschaften liegt der Kaloriengehalt pro 100 Gramm bei etwa 500 bis 600 Kilokalorien. Die Preisveränderungen sind ebenfalls ein wichtiges Element zur Erklärung des Dubai Chewy Cookies. Zu Beginn wurde es für etwa 3.000 Won pro Stück verkauft, aber bis Januar 2026 wurden zahlreiche Fälle festgestellt, in denen der Preis auf über 10.000 Won gestiegen ist. Dies wird als Ergebnis der Verdopplung bis Verdreifachung der Preise für die Rohstoffe Pistazie und Kadaif aufgrund globaler Versorgungsprobleme und einer stark gestiegenen Nachfrage angesehen. Tatsächlich gab es in Südkorea Situationen, in denen für einige Rohstoffe Kaufbeschränkungen eingeführt wurden. Dieses Dessert hat auch wirtschaftliche Auswirkungen. Kleinere Cafés und Dessertgeschäfte verzeichneten zahlreiche Fälle von ausverkauften Produkten, was zu einem Umsatzanstieg bei Selbständigen beitrug, und unter den Verbrauchern fand eine Informationsverbreitung in Form einer sogenannten "Duchonku-Karte" statt, die Verkaufsstellen auflistete. Auf der anderen Seite gab es auch Berichte über einige Unternehmen, die aufgrund der stark gestiegenen Rohstoffpreise und der überhitzten Nachfrage den Verkauf einstellten. Das Dubai Chewy Cookie hat das Interesse geweckt, da das Rezept relativ einfach ist und auch zu Hause nachgemacht werden kann. Es ist bekannt, dass die Grundstruktur darin besteht, Pistaziencreme und Kadaif zu mischen, um die Füllung herzustellen, diese mit Schokolade zu überziehen und dann mit einem aus geschmolzenem Marshmallow und Butter hergestellten Teig zu umhüllen und zu festigen. Allerdings wird erwähnt, dass es bis Januar 2026 aufgrund von Schwierigkeiten bei der Beschaffung der Hauptzutaten auch nicht einfach ist, es zu Hause herzustellen. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass das Dubai Chewy Cookie ein modernes Dessert ist, das aus der Kombination von Zutaten aus dem mittleren Dessert und der koreanischen chewy Textur entstanden ist und sich nach der zweiten Hälfte des Jahres 2025 schnell über soziale Medien und Vertriebskanäle in Südkorea verbreitet hat. Dies ist ein Beispiel dafür, wie ein experimentelles Produkt einer bestimmten Marke zu einem populären Trend geworden ist und wird als rein kulturelles Phänomen des Lebensmittelkonsums betrachtet, das nichts mit Finanzen oder virtuellen Vermögenswerten zu tun hat.