Identita Dubai Chewy Cookie Dubai Chewy Cookie je dezert, který se v Koreji stane velmi populárním ve druhé polovině roku 2025, a i když má v názvu sušenky, ve skutečnosti jde o dezert ve tvaru kuličky na bázi marshmallow, který nepoužívá pšeničnou mouku. Tento produkt má strukturu založenou na pistáciách a náplni Kardaip, což jsou klíčové prvky dubajské čokolády známé na Blízkém východě, a je zabalený v korejském žvýkacím marshmallow těstu. Ačkoliv navenek vypadají jako kulaté sušenky, jejich textura a složení se jasně liší od tradičních sušenek a největším rysem je, že zdůrazňují žvýkavost. Přímý původ dubajských žvýkacích sušenek lze nalézt v blízkovýchodním dezertu Kunapa. Kunapa je dezert, který kombinuje nastrouhané nudle Kadaif se sýrovou nebo smetanovou náplní, a tato struktura byla do Koreje zavedena prostřednictvím Dubai Chocolate. V Koreji 16. dubna 2025 představila značka dezertů Mont Cookie takzvanou druhou generaci Chewy Cookie, což je forma náplně zabalené v těstu na marshmallow, a současná Dubai Chewy Cookie se stala skutečně známou. Tento produkt je hodnocen jako pokročilá forma z existujících žvýkacích sušenek typu Sulwha a stal se výsledkem přeměny dubajské čokolády tak, aby vyhovovala chuti a prostředí Korejců. Šíření epidemie postupovalo velmi rychle. Ve druhé polovině roku 2025 vzrostlo povědomí veřejnosti, když se certifikované fotografie idolů a celebrit objevovaly jedna po druhé, převážně na sociálních sítích, a mezi koncem téhož roku a lednem 2026 se k zahájením přidaly i obchody s potravinami a velké řetězce pekáren. Je známo, že v tomto období bylo prodáno více než 1 milion dubajských čokoládových kuliček prodaných za GS25 a podobné produkty se objevovaly v Paris Baguette a Dunkin', což opakovaně vedlo k otevřeným stíhám a vyprodaným skladům. Při tom vznikla kontroverze ohledně originálu, ale v rozhovorech s průmyslem bylo shrnuto, že výchozím bodem receptu a názvu byl Mont Cookie. Složení dubajských žvýkacích sušenek je poměrně jasné. Uprostřed se používá pistáciová pomazka a khadif smažený na másle, a zvenku je obalena v těstě z rozpuštěných marshmallows a másla. Někdy se do toho přidává kakaový prášek nebo čokoládová poleva. Tato kombinace vám dodá uvnitř slanou a křupavou texturu a zároveň žvýkavou texturu zvenku. Díky povaze produktu je známo, že kalorický obsah 100 gramů je přibližně 500 až 600 kilokalorií. Změny cen jsou také důležitým faktorem vysvětlujícím Dubai Chewy Cookies. Zpočátku se prodávala za 3 000 wonů za kus, ale k lednu 2026 vzrostla na 10 000 wonů. Říká se, že to je důsledek dopadu zdvojnásobení cen surovin pistácií a kadaifů kvůli globálním problémům nabídky a poptávky a prudkému růstu poptávky. Ve skutečnosti v Koreji došlo k situacím, kdy byla na některé suroviny uvalena omezení nákupu. Tato poušť měla také ekonomický řetězový efekt. Vyprodané vitríny pokračovaly hlavně v malých kavárnách a obchodech s dezerty, což přispělo ke zvýšení prodeje osob samostatně výdělečně činných a informace byly mezi spotřebiteli sdíleny ve formě tzv. Duchonku mapy, která organizovala prodejní místa. Na druhou stranu bylo potvrzeno, že některé společnosti přestaly prodávat kvůli prudce rostoucím cenám surovin a přehřáté poptávce. Dubai Chewy Cookies upoutaly pozornost, protože recept je relativně jednoduchý a lze ho doma reprodukovat. Základní struktura je známá jako směs pistáciové pomazánky a kadaifu pro vytvoření náplně, potření čokoládou a poté zabalení do těsta vyrobeného rozpuštěním marshmallows a másla, aby ztuhlo. Nicméně k lednu 2026 je také uvedeno, že nabídka a poptávka po klíčových materiálech nejsou hladké, což ztěžuje jejich výrobu pro domácí použití. Shrnuto, Dubai Chewy Cookies jsou moderní dezert vytvořený kombinací ingrediencí z blízkovýchodních dezertů s korejskou žvýkavou texturou, který se od druhé poloviny roku 2025 rychle rozšířil, především na korejských sociálních sítích a distribučních kanálech. Toto je příklad toho, jak se experimentální produkt konkrétní značky stal populárním trendem, a je shrnut jako fenomén čistě potravinové konzumace, který nemá nic společného s financemi nebo virtuálními aktivy.