هوية دبي تشوي كوكي كوكي دبي Chewy هو حلوى ستصبح شائعة جدا في كوريا في النصف الثاني من عام 2025، وعلى الرغم من أن اسمها يحتوي على البسكويت، إلا أنها في الواقع حلوى على شكل كرة تعتمد على المارشميلو ولا تستخدم دقيق القمح. يتميز هذا المنتج بهيكل يعتمد على الفستق وحشوة الكرديب، وهما عنصران أساسيان في شوكولاتة دبي المعروفة في الشرق الأوسط، ومغلفة بعجينة مارشميلو مطاطية على الطراز الكوري. على الرغم من أنها تبدو كأنها كوكيز دائرية من الخارج، إلا أن قوامها وتركيبها مختلفان بوضوح عن البسكويت التقليدي، وأكبر ميزة هي أنها تبرز المضغية. الأصل المباشر لكوكيز دبي المطاطية يعود إلى الحلوى الشرق أوسطية كنابا. كونابا هي حلوى تجمع بين نودلز الكاذيف المبشورة مع حشوة الجبن أو الكريمة، وقد تم تقديم هذا التركيب إلى كوريا من خلال دبي شوكولاتة. في كوريا، في 16 أبريل 2025، كشفت علامة مونت كوكي للحلويات عن ما يسمى بكوكي العصر الثاني تشوي كوكي، وهو نوع من الحشوة الملفوفة بعجينة المارشميلو، وأصبح كوكي دبي الحالي معروفا بجدية. يتم تقييم هذا المنتج كشكل متقدم من نوع زجاجة الكوكيز المطاطية الحالية من نوع سولوها، وأصبح نتيجة تحويل شوكولاتة دبي لتناسب أذواق وبيئة استهلاك الكوريين. انتشر انتشار الوباء بسرعة كبيرة. في النصف الثاني من عام 2025، ارتفع الوعي العام مع نشر صور معتمدة للنجوم والمشاهير واحدة تلو الأخرى، خاصة على وسائل التواصل الاجتماعي، وبين نهاية نفس العام ويناير 2026، انضمت متاجر البقالة وسلاسل المخابز الكبيرة إلى صفوف الإطلاقات. من المعروف أن أكثر من مليون كرة شوكولاتة من دبي بيعت بسعر GS25 خلال هذه الفترة، وظهرت منتجات مماثلة في باريس باغيت ودانكن، مما أدى مرارا إلى فتح المخزون ونفاد المخزون. خلال ذلك، نشأ جدل حول الوصفة الأصلية، لكن تم تلخيص من خلال مقابلات مع الصناعة أن نقطة البداية للوصفة والاسم كانت مونت كوكي. مكونات كوكيز دبي المطاطية واضحة نسبيا. في الوسط، يستخدم دهن الفستق والخاديف المقلي بالزبدة، ومن الخارج يلف في عجينة مصنوعة من المارشميلو المذاب والزبدة. يضاف أحيانا مسحوق الكاكاو أو طبقة الشوكولاتة إلى ذلك. هذا المزيج يمنحك ملمسا مالحا ومقرمش من الداخل وقوام مطاطي من الخارج في نفس الوقت. نظرا لطبيعة المنتج، من المعروف أن محتوى السعرات الحرارية البالغ 100 جرام يتراوح بين 500 إلى 600 كيلو سعرة. تغيرات الأسعار أيضا عامل مهم يفسر كوكيز دبي Chewy. في البداية، كان يباع بسعر 3,000 وون لكل منهما، لكن اعتبارا من يناير 2026، ارتفع إلى 10,000 وون. ويقال إن ذلك نتيجة لتأثير تضاعف أسعار المواد الخام للفستق والكدايف إلى ثلاث مرات بسبب مشاكل العرض والطلب العالمي وارتفاع الطلب. في الواقع، في كوريا، كانت هناك حالات فرضت فيها قيود على الشراء على بعض المواد الخام. كان لهذا الحلوى أيضا تأثير اقتصادي متموج. استمرت الصناديق المباعة بالكامل بشكل رئيسي في المقاهي الصغيرة ومتاجر الحلويات، مما ساهم في زيادة مبيعات العاملين لحسابهم الخاص، وتم تبادل المعلومات بين المستهلكين على شكل ما يسمى بخريطة دوتشونكو التي نظمت منافذ المبيعات. من ناحية أخرى، تم التأكيد على أن بعض الشركات توقفت عن البيع بسبب ارتفاع أسعار المواد الخام والطلب المرتفع. جذب كوكيز دبي Chewy الانتباه لأن الوصفة بسيطة نسبيا ويمكن إعادة إنتاجها في المنزل. التركيب الأساسي معروف بأنه مزيج من دهن الفستق والكدايف لصنع حشوة، ثم تغطيتها بالشوكولاتة، ثم لفها في عجينة تصنع عن طريق إذابة المارشميلو والزبدة لتصلبتها. ومع ذلك، حتى يناير 2026، ذكر أيضا أن العرض والطلب على المواد الرئيسية غير سلسين، مما يصعب تصنيعها للاستخدام المنزلي. باختصار، كوكيز دبي تشوي هي حلوى حديثة تصنع من خلال دمج مكونات من حلويات الشرق أوسطية ذات قوام كوري مطاطي، وقد انتشرت بسرعة منذ النصف الثاني من عام 2025، خاصة على وسائل التواصل الاجتماعي وقنوات التوزيع الكورية. هذا مثال على أن منتج تجريبي لعلامة تجارية معينة أصبح اتجاها شائعا، ويلخص كظاهرة ثقافة استهلاك طعام بحت لا علاقة لها بالتمويل أو الأصول الافتراضية.