Dubai Chewy Cookie'nin kimliği Dubai Chewy Cookie, 2025'in ikinci yarısında Kore'de çok popüler olacak bir tatlıdır ve adında kurabiye olmasına rağmen, aslında buğday unu kullanılmayan marshmallow bazlı top şeklinde bir tatlıdır. Bu ürün, Orta Doğu'da bilinen Dubai çikolatasının temel unsurları olan fistik ve Kardaip dolgusu üzerine odaklanmış ve Kore tarzı çiğnenebilir marshmallow hamuruna sarılmış bir yapıya sahiptir. Dışarıdan yuvarlak kurabiye gibi görünseler de, dokusu ve bileşimi geleneksel kurabiyelerden açıkça farklıdır ve en büyük özelliği, çiğnenebilirliği vurgulamalarıdır. Dubai çiğnenebilir kurabiyelerinin doğrudan kökeni Orta Doğu tatlısı Kunapa'da bulunabilir. Kunapa, rendelenmiş Kadaif eriştesini peynir veya krema dolgusu ile birleştiren bir tatlıdır ve bu yapı Kore'ye Dubai Chocolate aracılığıyla tanıtılmıştır. Kore'de, 16 Nisan 2025'te tatlı markası Mont Cookie, marshmallow hamuruna sarılmış bir dolgu türü olan sözde ikinci nesil Chewy Cookie'yi tanıttı ve mevcut Dubai Chewy Cookie ciddi şekilde tanınmaya başladı. Bu ürün, mevcut Sulwha şişesi çiğnenebilir kurabiyelerden gelişmiş bir form olarak değerlendirilmekte ve Dubai çikolatasının Korelilerin zevk ve tüketim ortamına uygun şekilde dönüştürülmesinin bir sonucu haline gelmiştir. Salgının yayılması çok hızlı ilerledi. 2025'in ikinci yarısında, idol ve ünlülerin sertifikalı fotoğrafları özellikle sosyal medyada birer ardına paylaşılmasıyla kamuoyunun farkındalığı arttı ve aynı yılın sonu ile Ocak 2026 arasında marketler ve büyük fırın zincirleri lansmanlara katıldı. Bu dönemde GS25 fiyatında satılan 1 milyondan fazla Dubai çikolata topunun satıldığı ve benzer ürünlerin Paris Baguette ve Dunkin'de ortaya çıktığı, bunun da sürekli açık satışlara ve stokta kalmalarına yol açtığı bilinmektedir. Bu süreçte, orijinali hakkında tartışmalar çıktı, ancak sektörle yapılan röportajlarda tarifin ve ismin başlangıç noktasının Mont Cookie olduğu özetlendi. Dubai çiğnenebilir kurabiyelerin malzemeleri nispeten berrak. Ortada fıstık sermesi ve tereyağı ile kızartılmış kadif kullanılır, dışarısı ise erimiş marshmallow ve tereyağı ile yapılmış bir hamura sarılır. Bazen buna kakao tozu veya çikolata kaplaması eklenir. Bu kombinasyon, içte tuzlu ve çıtır bir doku ile dışarıda aynı anda çiğnenebilir bir doku sağlar. Ürünün doğası gereği, 100 gramın kalori içeriğinin yaklaşık 500 ila 600 kilokalori olduğu bilinmektedir. Fiyat değişiklikleri de Dubai Chewy cookies'i açıklayan önemli bir faktördür. Başlangıçta her biri 3.000 won'a satılıyordu, ancak Ocak 2026 itibarıyla 10.000 won'a yükseldi. Bu, fıstık ve kadaif hammadde fiyatlarının küresel arz-talep sorunları ve artan talep nedeniyle iki katına çıkarak üç katına çıkarmasının etkisi olarak görülüyor. Aslında, Kore'de bazı ham maddelere satın alma kısıtlamaları getirildiği durumlar oldu. Bu tatlının ekonomik bir dalga etkisi de vardı. Tükenmiş kasalar çoğunlukla küçük kafelerde ve tatlı dükkanlarında devam etti, bu da serbest çalışanların satışlarında artışa katkıda bulundu ve tüketiciler arasında satış noktalarını organize eden sözde Duchonku haritası şeklinde bilgiler paylaşıldı. Öte yandan, bazı şirketlerin ham madde fiyatlarının yükselmesi ve aşırı ısınan talep nedeniyle satışlarını durdurduğu doğrulandı. Dubai Chewy Cookies, tarifinin nispeten basit olması ve evde yeniden üretilebilmesiyle dikkat çekti. Temel yapı, fıstık sermesi ve kadaif karışımından oluşarak dolgu yapıp çikolata ile kaplanıp ardından marshmallow ve tereyağı eritileyerek sertleştirilerek hazırlanmış bir hamura sarılır. Ancak, Ocak 2026 itibarıyla, temel malzemelerin arz ve talebinin düzgün olmadığı ve bu nedenle bunların ev kullanımı için üretilmesini zorlaştırdığı da belirtilmektedir. Özetle, Dubai Chewy Cookies, Orta Doğu tatlılarından alınan malzemelerin Kore çiğnenebilir dokusuyla birleştirilmesiyle oluşturulan modern bir tatlıdır ve 2025'in ikinci yarısından bu yana başta Kore sosyal medya ve dağıtım kanallarında hızla yayılmıştır. Bu, belirli bir markanın deneysel ürününün popüler bir trend haline gelmesine bir örnektir ve finans veya sanal varlıklarla hiçbir ilgisi olmayan saf gıda tüketim kültürü olgusu olarak özetlenir.