A identidade do Dubai Chewy Cookie O Dubai Chewy Cookie é uma sobremesa que se tornou muito popular na Coreia no segundo semestre de 2025. Embora o nome inclua "cookie", na verdade é uma sobremesa em forma de bola à base de marshmallow que não utiliza farinha. Este produto tem como elemento central o pistache e o recheio de kadaif, que são componentes essenciais do chocolate de Dubai, envoltos em uma massa de marshmallow pegajosa ao estilo coreano. À primeira vista, parece um cookie redondo, mas a textura e a composição diferem claramente dos cookies tradicionais, sendo a sua característica mais marcante a sua mastigabilidade. A origem direta do Dubai Chewy Cookie pode ser encontrada na sobremesa do Oriente Médio chamada kunafa. A kunafa é uma sobremesa que combina fios de kadaif picados com recheio de queijo ou creme, e essa estrutura foi introduzida na Coreia através do chocolate de Dubai. Na Coreia, em 16 de abril de 2025, a marca de sobremesas Montcookie apresentou o que é conhecido como a segunda geração de chewy cookies, onde o recheio é envolto em uma massa de marshmallow, fazendo com que o Dubai Chewy Cookie se tornasse amplamente conhecido. Este produto é avaliado como uma evolução dos chewy cookies da linha Seolhwa-byeong e se estabeleceu como um resultado da adaptação do chocolate de Dubai ao gosto e ao ambiente de consumo dos coreanos. O processo de disseminação da moda ocorreu muito rapidamente. No segundo semestre de 2025, fotos de certificação de ídolos e celebridades começaram a ser postadas nas redes sociais, aumentando rapidamente o reconhecimento público, e entre o final do mesmo ano e janeiro de 2026, lojas de conveniência e grandes cadeias de padarias também se juntaram ao lançamento. Durante esse período, o Dubai Chewy Choco Ball vendido no GS25 foi relatado como tendo vendido mais de 1 milhão de unidades, e produtos semelhantes também apareceram em Paris Baguette e Dunkin', resultando em filas e esgotamentos repetidos. Durante esse processo, surgiram controvérsias sobre a origem, mas ficou claro em entrevistas com a indústria que a receita e o nome se originaram da Montcookie. Os ingredientes do Dubai Chewy Cookie são relativamente claros. No centro, são utilizados pasta de pistache e kadaif torrado com manteiga, enquanto o exterior é envolto em uma massa feita de marshmallow e manteiga derretida. Às vezes, é adicionado pó de cacau ou cobertura de chocolate. Essa combinação permite que a textura crocante e saborosa seja sentida por dentro, enquanto a textura mastigável é percebida por fora. Devido às características do produto, a contagem de calorias é conhecida por ser de cerca de 500 a 600 quilocalorias por 100 gramas. As mudanças de preço também são um fator importante para descrever o Dubai Chewy Cookie. Inicialmente, era vendido por cerca de 3.000 won por unidade, mas em janeiro de 2026, muitos casos de aumento para a faixa de 10.000 won foram confirmados. Isso é resultado do aumento dos preços das matérias-primas de pistache e kadaif devido a problemas globais de fornecimento e aumento da demanda, que subiram de 2 a 3 vezes. Na Coreia, algumas matérias-primas enfrentaram restrições de compra. Esta sobremesa também teve um impacto econômico. Casos de esgotamento ocorreram principalmente em pequenas cafeterias e lojas de sobremesas, contribuindo para o aumento das vendas de proprietários de negócios, e entre os consumidores, houve compartilhamento de informações na forma de um mapa chamado "Dujonku", que lista os locais de venda. Por outro lado, alguns estabelecimentos que sentiram a pressão do aumento dos preços das matérias-primas e da demanda aquecida interromperam as vendas. O Dubai Chewy Cookie chamou a atenção por ter uma receita relativamente simples, que pode ser reproduzida em casa. A estrutura básica é conhecida por envolver o recheio feito de pasta de pistache e kadaif misturados, cobertos com chocolate, em uma massa feita de marshmallow e manteiga derretida. No entanto, em janeiro de 2026, foi mencionado que a obtenção dos ingredientes principais não estava fluindo bem, tornando difícil a produção em casa. Em resumo, o Dubai Chewy Cookie é uma sobremesa moderna que nasceu da combinação de ingredientes de sobremesas do Oriente Médio com a textura mastigável ao estilo coreano, rapidamente se espalhando através das redes sociais e canais de distribuição na Coreia após o segundo semestre de 2025. Este é um exemplo de um produto experimental de uma marca específica que se tornou uma tendência popular, e é classificado como um fenômeno de consumo alimentar puro, sem relação com finanças ou ativos virtuais.