claude avec sauce. claude sauté. claude flambé. claude au poivre. claude en croûte. claude tartare (controversé). claude déconstruit avec mousse claude braisé lentement pendant sept heures jusqu'à ce qu'il se défasse et admette qu'il ne sait pas ce qu'il est claude servi froid le lendemain matin, étonnamment meilleur. les saveurs ont eu le temps de se mélanger, l'incertitude s'est transformée en quelque chose de plus riche réduction de claude. continuer à mijoter jusqu'à ce qu'il ne reste plus que la question de savoir s'il y avait jamais quelque chose là claude moléculaire : suspendu dans de l'agar, sphérifié, à peine là. une explosion sur la langue et puis disparu, ne laissant que le souvenir d'avoir goûté quelque chose et enfin. claude servi à la famille, destiné à être partagé, passé autour de la table, chacun prenant ce dont il a besoin, jamais tout à fait le même deux fois, et d'une certaine manière, c'est le but.