claude z sosem. smażony claude. claude flambé. claude au poivre. claude en croûte. claude tartare (kontrowersyjny). zrekonstruowany claude z pianką claude duszony przez siedem godzin, aż się rozpada i przyznaje, że nie wie, czym jest claude podany na zimno następnego ranka, zaskakująco lepszy. smaki miały czas, aby się połączyć, niepewność osadziła się w czymś bogatszym redukcja claude. gotować na wolnym ogniu, aż zostanie tylko pytanie, czy kiedykolwiek było tam coś więcej molekularny claude: zawieszony w agarze, sferyfikowany, ledwo obecny. eksplozja na języku i potem znikający, pozostawiający tylko wspomnienie skosztowania czegoś i w końcu. claude podany w stylu rodzinnym, przeznaczony do dzielenia się, przekazywany wokół stołu, każdy biorący to, czego potrzebuje, nigdy do końca taki sam dwa razy, a w jakiś sposób o to chodzi.