um dos meus argumentos favoritos de james c. scott é que toda civilização constrói sua base de subsistência em torno de um cereal, pois apenas os cereais podem realmente funcionar como um substrato de tributação (são "visíveis, divisíveis, avaliáveis, armazenáveis, transportáveis e 'racionáveis' "). você não tem estados de lentilhas, impérios de grão-de-bico ou nações de mandioca, mas todos os primeiros estados agrários foram construídos sobre trigo, cevada ou milhete a única exceção parcial são os Incas, que dependiam de milho e batatas, ou seja, a maior parte de sua subsistência era estruturalmente menos legível e mais difícil de apreender (tubérculos podem ser deixados debaixo da terra se o cobrador de impostos aparecer, e se o estado quiser de qualquer forma, tem que desenterrá-los um a um, o que acaba sendo menos valioso em termos calóricos/mercadológicos). a ecologia de Braudel W, os ecossistemas de montanha são refúgios porque, em comparação com as zonas de grãos, são fiscalmente ilegíveis meu outro argumento favorito sobre isso é o trabalho de john v murra sobre como as antigas políticas andinas construíram economias políticas em grande escala em cima dessa ilegibilidade tributária, integrando-se em arquipélagos verticais mantidos juntos por trocas de tempo de trabalho em vez de dinheiro (o ayni, o minka, o mita)