uno dei miei argomenti preferiti di james c. scott è che ogni civiltà costruisce la propria base di sussistenza attorno a un cereale perché solo i cereali possono realmente funzionare come substrato fiscale (sono “visibili, divisibili, valutabili, stoccabili, trasportabili e ‘razionabili’”). non hai stati di lenticchie, imperi di ceci o nazioni di manioca, ma tutti i primi stati agrari sono stati costruiti su grano, orzo o miglio l'unica eccezione parziale sono gli Inca, che si affidavano al mais e alle patate, cioè la maggior parte della loro sussistenza era strutturalmente meno leggibile e più difficile da sequestrare (i tuberi possono essere lasciati sottoterra se arriva il esattore delle tasse, e se lo stato li vuole comunque deve estrarli uno per uno, il che finisce per essere meno caloricamente/di mercato prezioso). il comune braudel W, le ecologie montane sono rifugi perché rispetto alle fasce cerealicole sono fiscalmente illeggibili il mio altro argomento preferito su questo è il lavoro di john v murra su come le antiche politiche andine costruissero economie politiche su larga scala su questa illeggibilità fiscale integrandosi in arcipelaghi verticali tenuti insieme da scambi di tempo di lavoro invece che di denaro (l'ayni, la minka, la mita)