元FDA長官デイビッド・A・ケスラーは『60ミニッツ』でこう述べています。「[超加工食品は]私たちの歴史上最大の慢性疾患の増加をもたらしました。2型糖尿病、前糖尿病、高血圧、異常な脂質、脂肪肝、心臓発作、脳卒中、心不全...私たちの食べ物から。」