L'ex commissario della FDA David A. Kessler su 60 Minutes: "[I cibi ultra-processati] hanno portato al maggiore aumento di malattie croniche nella nostra storia: diabete di tipo 2, pre-diabete, ipertensione, lipidi anormali, fegato grasso, attacchi di cuore, ictus, insufficienza cardiaca... a causa del nostro cibo."