Voormalig FDA-commissaris David A. Kessler op 60 Minutes: “[Ultra-bewerkte voedingsmiddelen] hebben geleid tot de grootste toename van chronische ziekten in onze geschiedenis: type 2 diabetes, pre-diabetes, hypertensie, abnormale lipiden, leververvetting, hartaanvallen, beroertes, hartfalen... door ons voedsel.”