A veces siento que mi restaurante es una hucha para otras empresas. Tuve una llamada de servicio, no solo cobraron una tarifa de viaje (ida y vuelta), sino que ahora también estamos sumando kilometraje. Solo para que aparecieran costaba casi 500 dólares. Aquí viene lo curioso: los agentes de servicio llevan piezas mínimas. La mayoría de las veces no tienen la pieza, así que esperas tres días, vuelven y cobran otra tarifa de viaje. Si quieres tener tu propio restaurante, más vale que seas muy bueno en fontanería, electricidad, dominar un voltímetro y reparar tu propio equipo. En un mundo con márgenes estrechos, no puedes perder 3.000 dólares cada vez que algo se rompe.