有时候我感觉我的餐厅就像是其他公司的储蓄罐。 接到一次服务电话，不仅收取了往返的行程费，现在还要加上里程费。光是他们来一次就快要500美元了。 更糟糕的是：服务人员携带的零件非常有限。大多数时候他们没有所需的零件，所以你要等三天，他们再回来，还要收取一次行程费。 如果你想拥有自己的餐厅，最好在管道、电气工作、掌握电压表和修理自己的设备方面变得非常熟练。在利润微薄的世界里，你不能每次出故障就花3000美元。