Bạn biết không, điều duy nhất mà tôi nghĩ tôi nhớ về những ngày xưa là việc tự lắp ráp máy tính của mình. Tôi không nhớ những chiếc máy tính yếu kém, màn hình cồng kềnh, thời gian biên dịch chậm, công cụ thô sơ và tất cả những thứ tồi tệ đó. Tôi nhớ việc vọc vạch phần cứng. Nhưng đã đến lúc mà việc đó không còn hợp lý nữa. Số lượng kiến thức mà tôi phải duy trì để cập nhật về phần cứng máy tính ngày càng tăng lên - nó bắt đầu chiếm thời gian mà tôi cần cho việc lập trình và theo dõi công cụ cũng như ngôn ngữ. Ngày nay, @tekwendell lắp ráp máy tính cho tôi và làm tốt hơn nhiều so với những gì tôi có thể.

Bạn khiến tôi tự hỏi điều gì sẽ xảy ra khi ai đó thành công trong việc xuất khẩu kỹ thuật nướng thịt của miền Nam nước Mỹ ra phần còn lại của thế giới. Người Mỹ không cần phải giải thích điều này nữa, vì trong vài thập kỷ qua, nó đã thành công trong việc lan tỏa từ quê hương của nó ở Dixie đến các vùng phía bắc và phía tây của Hoa Kỳ. Nhưng đối với những người còn lại... đó là một truyền thống địa phương của thịt được nướng chậm và thấp trên than hoặc gỗ đang bốc khói, được quét bằng nước sốt ngọt và cay hoặc được xoa với các hỗn hợp gia vị phức tạp. Có những điểm tương đồng với churrasco của Brazil, bulgoki của Hàn Quốc, nấu ăn tandoor của Ấn Độ và braai của Nam Phi. Tôi đã thưởng thức tất cả những món này và mặc dù chúng đều ngon theo cách riêng của chúng, tôi biết điều này: nếu kỹ thuật nướng thịt Dixie bao giờ thoát khỏi sự kiểm soát ở Mỹ, tất cả họ sẽ phải chạy đua để theo kịp.